Sauvignon
Sauvignon dal caratteristico aroma varietale di sambuco, pompelmo e pesca bianca, esaltato dal lavoro di cantina in acciaio, fresco e dal sapore pieno, strutturato, è un vino di grande personalità, ideale da servire con crostacei, pesce grigliato e primi piatti.
Vigneto
Denominazione
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Sito
Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
Terreno
Marna
Esposizione
Sommità della collina
Uve
100% Sauvignon
Viti ettaro
4000
Forma allevamento
Guyot
Tecniche colturali
cimatura
Epoca vendemmia
Primi di Settembre
Produzione ettaro
60 q.li
Dati Analitici
Titolo alcolometrico
12,36
Zuccheri Riduttori
1,8
Acidità Totale
5,74
Estratto Secco
19,6
Anidride Solforosa
93
Scheda di degustazione
Colore
Giallo Paglierino, brillante con riflessi oro.
Naso
Belle note citrine con prevalenza di pompelmo rosa, note fini di sambuco e pesca bianca, sempre presente anche la caratteristica nota di foglia di pomodoro.
Bocca
Complesso e voluminoso. Frutto lungo, retro leggermente pastoso. Caratteristica sapidità dei bianchi del colle di Gramogliano molto pronunciata.