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Pinot Grigio

annata

2025
Combina armoniosamente struttura ed equilibrio con la ricchezza minerale dei terreni dei Colli Orientali. Al naso spiccano note di frutta fresca, mentre al palato si distingue per un corpo raffinato, sapido e pieno, perfetto per chi cerca un vino di classe e versatilità.
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Vigneto

Denominazione

DOC FCO

Terreno

Ponca

Esposizione

Est

Forma di allevamento

Guyot

Produzione/ettaro

ql. 65 ca

Cantina

L’uva raccolta a mano è stata pressata sofficemente nella pressa a polmone raffreddandola durante tutto il processo con neve carbonica. La vinificazione è avvenuta in acciaio, con la temperatura di fermentazione controllata entro i 20° C. e con affinamento sulle fecce fini per i mesi successivi. Il vino non ha fatto fermentazione malolattica, perché come su tutti i bianchi aziendali si è cercato di privilegiare e salvare gli aromi primari e secondari.

Dati analitici

Titolo alcolometrico

13,66%

Zuccheri riduttori

0,43 g/l

Acidità totale

5,07 g/l

Estratto secco

20,1 g/l

Anidride solforosa

94 mg/l

Scheda degustazione

Colore

Giallo Paglierino, brillante con riflessi oro.

Naso

Note fresche tropicali di banana e pesca bianca appena raccolte.

Bocca

Pieno, fruttato con una pronunciata nota di pesca e fiori gialli, buona sapidità e carattere fragrante. Molto lungo, minerale, composto ed equilibrato.