Rosso del Postiglione
Il Rosso del Postiglione fu prodotto per scommessa nel 1962 da Giampaolo Perusini – che già allora credeva nelle possibilità dei rossi friulani e degli uvaggi – vinse subito la medaglia d’oro alla 1° Mostra dei vini di Corno di Rosazzo. Viene oggi riproposto nello stesso uvaggio di merlot, cabernet sauvignon. Passato in barriques di rovere francese e con la medesima etichetta raffigurante il Postiglione di Fernet scelta da Giampaolo Perusini – grande appassionato di cavalli – nel 1962.
Vigneto
Denominazione
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Sito
Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
Terreno
Marna
Esposizione
Terrazzamento di collina S/E
Uve
60% Merlot, 30% Cab. Sauv., 10% Refosco
Viti ettaro
4500
Forma allevamento
Guyot
Tecniche colturali
cimatura
Produzione ettaro
65 q.lo
Dati Analitici
Titolo alcolometrico
13,39
Zuccheri Riduttori
1,00
Acidità Totale
5,16
Estratto Secco
27,70
Anidride Solforosa
45
Alc. Complessivo
13,39
Scheda di degustazione
Colore
Bordeaux cupo, con riflessi rubino.
Naso
Note fruttate di confettura di ciliegie speziato leggero pepe.
Bocca
Pieno, buona acidita, carattere sapido, buon frutto a base di ciliegia e mora, elegante. Ottima persistenza.