Ribolla Gialla
Questo antico vitigno autoctono, conosciuto dal 1300 come uno dei migliori vini friulani in particolare se prodotto a Rosazzo, è da sempre un “vino bandiera” dell’azienda. La Ribolla Gialla Perusini viene infatti da un lungo lavoro di selezione clonale che ha esaltato le caratteristiche dei questo vino: il profumo sottile ed elegante e la spiccata freschezza ne fanno l’ideale vino da aperitivo e da pesce.
Vigneto
Denominazione
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Sito
Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
Terreno
Marna
Esposizione
Terrazzamento di collina E/W
Uve
100% Ribolla Gialla
Viti ettaro
4500
Forma allevamento
Guyot
Tecniche colturali
cimatura
Epoca vendemmia
2016
Produzione ettaro
80 q.li
Dati Analitici
Titolo alcolometrico
12,5%
Zuccheri Riduttori
0,2
Acidità Totale
5,3
Estratto Secco
19,7 g/l
Anidride Solforosa
90 mg/l
Scheda di degustazione
Colore
Giallo paglierino, brillante con riflessi verdi
Naso
Note importanti di pere e mela verde.
Bocca
Sapido, polposo e complesso, lunga persistenza salina tipica dei bianchi del colle di Gramogliano