Ribolla Spumante
Der Brut Perusini wird aus Ribolla Trauben und Chardonnay mit einem langen Charmat-Verfahren hergestellt (fuenf Monate in einem Autoklaven). Der Ribolla ist wegen seiner frischen Rebsorte eine hervorragende Basis für Schaumwein, dem der Chardonnay Körper und Aroma verleiht. Die Weintrauben aus den Hügeln mit den üblichen geringen Erträgen und der sorgfältigen Verarbeitung sind das Geheimnis dieses einfachen und sehr fruchtigen Sekts.
Weinberg
Konfession
Brut
Seite
Mount S.Biagio (hills of Gramogliano)
Boden
Mergel
Sonnenexposition
South - South/West facing Terraced Hillside
Uve
100% Cabernet Franc
Rebstöcke pro Hektar
4000
Form Zucht
Guyot
Tecniche colturali
cimatura
Production / Hektar
65
Analytische Daten
Alkoholgehalt
12,5
Verkostungskarte
Farbe
Straw yellow, fine and persistent perlage
Nase
elegant, green apple, yeast and bread crust
Mund
delicate, fruity, round, fresh