Cabernet Sauvignon
Vino di grande struttura con un profilo aromatico ricco ed intenso. Le lunghe macerazioni e l’affinamento in legno gli conferiscono al Cabernet Sauvignon un palato ricco e un naso che va dalla frutta rossa alla nota vanigliata del legno. Perfetto per l’abbinamento
con carni rosse.
Vigneto
Denominazione
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
Sito
Monte S.Biagio (colle di Gramogliano)
Terreno
Marna
Esposizione
Terrazzamento di collina E/W
Uve
100% Cabernet Sauvignon
Viti ettaro
4500
Forma allevamento
Guyot
Tecniche colturali
cimatura
Produzione ettaro
65
Dati Analitici
Titolo alcolometrico
13,34
Zuccheri Riduttori
1,0
Acidità Totale
5,6
Estratto Secco
29,4
Anidride Solforosa
49
Scheda di degustazione
Colore
Bordeaux cupo, con riflessi rubino
Naso
Note fruttate di confettura di ciliegie, more e leggero pepe.
Bocca
Pieno, buona acidità, carattere sapido, buon frutto a base di mora e ciliegia, note vanigliate alla fine. Buona anche la persistenza