Harmonische Kombination von Struktur und Ausgewogenheit mit der mineralischen Reichhaltigkeit der Böden der Colli Orientali. In der Nase treten frische Früchtenoten hervor, während sich am Gaumen ein eleganter, würziger und voller Körper zeigt – ideal für alle, die einen Wein mit Klasse und Vielseitigkeit suchen.
Die von Hand geernteten Trauben wurden sanft in der Membranpresse gepresst und während des gesamten Prozesses mit Trockeneis gekühlt. Die Weinbereitung erfolgte in Edelstahltanks, die Gärtemperatur wurde bei maximal 20 °C kontrolliert, und der Wein reifte mehrere Monate auf der feinen Hefe. Es fand keine malolaktische Gärung statt, da – wie bei allen Weißweinen des Weinguts – die primären und sekundären Aromen bewahrt werden sollten.
Analytische Daten
Alkoholgehalt
13,66%
Reduzierende Zucker
0,43 g/l
Gesamtsäure
5,07 g/l
Trockenextrakt
20,1 g/l
Schwefeldioxid
94 mg/l
Verkostungsblatt
Farbe
Strohgelb, brillant mit goldenen Reflexen.
Nase
Frische tropische Noten von Banane und frisch geernteter weißer Pfirsich.
Gaumen
Vollmundig, fruchtig mit ausgeprägter Pfirsich- und Gelbblumennote, gute Würze und lebendiger Charakter. Sehr lang, mineralisch, harmonisch und ausgewogen.
