Halbaromatische autochthone Rebsorte, der Friulano zeichnet sich durch seinen zarten Mandelduft und das feine Aroma weißer Blumen aus. Am Gaumen frisch, harmonisch und trocken, mit angenehmer Würze und einer subtilen mineralischen Note. Vielseitig und elegant, passt er perfekt zu Vorspeisen, Käse und Fischgerichten.
Die Trauben werden vorsichtig entrappt und für kurze Zeit mazeriert, anschließend sanft gepresst. Der gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach Abschluss der Gärung bleibt der Wein auf der Hefe in denselben Behältern.
Analytische Daten
Alkoholgehalt
12,1%
Reduzierende Zucker
0,38 g/l
Gesamtsäure
5,51 g/l
Trockenextrakt
19,2 g/l
Schwefeldioxid
82 mg/l
Verkostungsblatt
Farbe
Kanariengelb mit schönen grünen Reflexen.
Nase
Reich und facettenreich, geprägt von floralen und zitrischen Noten: erkennbar sind Oleanderblüten, Holunder, Anklänge von weißer Rose und rosa Grapefruit.
Gaumen
Voll, frisch, würzig; entwickelt sich zu angenehmer Tanninstruktur. Anklänge von Aprikose, Kiwi, Mispel, Bittermandel und eine balsamische Note von Malve.
